Histoire de donner des idées à certains (si vous recevez la familia) et surtout d'avoir votre avis, voici les entrées :
- foie gras poêlé, sauce déglacée au Pineau des Charentes, pignons de pain, purée de figues. Sauterne en accompagnement.
- boules de melon, jambon de parme déchiqueté, émulsion de chèvre (à la lécithine) et confiture de figue-miel. Banyuls ou Collioure en accompagnement (clin d'oeil à Do)
- saumon fumé-boursin en pâte feuilletée. Je ne sais pas encore quel vin en accompagnement.
Ceci dit, tous les vins seront pour moi parce que mes convives ne boivent pratiquement pas de vin
Vous vous dites : mais ça fait 3 entrées ! Ben non, parce que chacun pourra choisir son plat et surtout picorer dans les plats des autres
C'est comme ça chez moi, on mange avec les doigts et dans les assiettes des autres 
Bon, les entrées : ok. Le plat principal étant une fondue bourguignonne, classique mais toujours amusant pour les vieux
LOL , vous auriez une idée originale pour les hors-d'oeuvres ?Ces idées, je les ai pêchées un peu partout sur le net et j'en ai retiré quelques bons sites/blogs dont je vous propose les fils rss dans ces onglets. Choisissez votre agrégateur en ligne et cliquez sur le logo :
Voici le lien direct du fichier :
http://www.kooolman.net/textoblog/share/doc/cuisine.opml
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