Aujourd'hui, pas de petits plats à préparer, c'est mon frangin qui s'en charge

Bon réveillon et bonne année à tous !

http://www.fonacon.net/

Site recommandé par Ambroise du WiskaFestival. Leur hymne est en écoute dans l'audioblog (dernier message avant déménagement) et évidemment sur leur site.

A part ça, ma journée fût remplie d'Afebryl effervescent, d'Hibitane en comprimé, d'AnginSan en spray et de chaud-froid continuels.
Pourtant, on m'a toujours dit, snif, que manger du miel le matin protège l'organisme contre , atch, le premier vent froid, atch, venu. Hé ben tiens, tu m'en diras d'autres comme ça, atchaaa !

Année pourrie, pourquoi la fin d'année serait différente tiens ?!

Je n'adhère pas au Fonacon, je veux quitter 2006 ! Atchoum !

(cliquez sur M pour arrêter la musique)

Rapidement un petit billet à la suite de quelques lectures (rapides elles aussi) sur plusieurs sites d'infos et de blogs où les uns préconisent l'apogée des blogs en 2007, d'autres le déclin.

Si les blogs d'esprit "skyblog" (entendez "ouaich ma cop' L é tro bonn rgardé") pourraient connaître une lassitude, je ne pense vraiment pas que 2007 sera l'année du déclin.
Ca serait con, le mien n'a que 6 mois

Avec les présidentielles françaises, le web social à travers les blogs connaîtra sa réelle apogée, renforcée par la vidéo à la demande qui s'imiscera en 2007 pour prendre une autre ampleur en 2008 (kooolman en mode Madame Irma).
Sincèrement, pour revenir à moi, moi et moi, ce n'est quand même pas à 12 jours du lancement de mon nouveau blog /kooolman.net/blog/ V2.0, que tout va partir en couille non ?!

Allez, dans mon petit coin, je suis sûr que les dourois vont encore en entendre parler des blogs. Et je prédis même que l'on en verra fleurir plus d'un Ca a déjà commencé...

Comme beaucoup d'autres bloggueurs, je suis en roues-libres pour l'instant. Un p'tit billet de temps à autre, sans vraiment me prendre la tête. C'est désolant

Parce qu'il y a longtemps et histoire de parler de mes impressions sur ce que 2007 sera rempli, voici quelques news "informatique" :

Concrètement, qu'est-ce que Wikiasari ? Basé sur Nutch et Lucene, tous les deux open-source, Wikiasari se veut plus puissant et intéressant que Google grâce à sa présence humaine, sa transparence, et sa plus grande souplesse. En effet, Jimmy Wales, comme bon nombre de webmasters, a remarqué que tout le monde savait dorénavant manipuler les résultats de recherche de Google, l'algorithme de ce dernier étant connu de tous.

=> http://www.pcinpact.com/
Déjà bien développé en 2006, le web social sera sur le devant de la scène en 2007. Les blogs seront reconnus de tous (comprenez, même les mamies devant Jean-Pierre Pernaut) surtout dû aux élections présidentielles françaises. Wikiasari compte bien s'appuyer sur la masse d'adeptes de Wikipedia pour devenir le n°1 des moteurs de recherche. Bonne chance à eux car Google est bien (trop ?) ancré dans les esprits du surfeur lambda que pour être détrôné. "to google" étant même rentré dans les dictionnaires anglophones (ce que Google ne voit pas d'un très bon oeil, craignant qu'il réduise son potentiel marketing et commercial) en 2006. Quant à MySpace, Youtube, Flickr, ... ils ne feront que se développer même s'ils connaîtront une légère baisse de fréquentation parce qu'être ami d'un ami d'un ami, c'est bien beau mais à force ça ne rapporte pas grand chose. Bref, on verra.

Près d'un mois après la sortie de la nouvelle version de Windows (note de Kooolman : pour les entreprises), des experts alertent déjà sur sa sécurité. La société de sécurité américaine Determina vient de déceler cinq nouvelles failles dans l'OS de Microsoft, dont une liée au navigateur Internet Explorer 7. Elle pourrait être exploitée pour créer des pages web piégées, afin d'inoculer du code malveillant sur le système.

=> http://www.zdnet.fr/
Bon, c'est un peu hypocrite de commencer à parler de Windows Vista en soulignant qu'il y a déjà des failles avant même son lancement pour le grand public mais bon, c'est bien significatif de l'effervescence qui suit toute nouvelle version de l'OS de Microsoft. Moi comme d'hab, j'attendrai que cette effervescence soit retombée pour envisager de changer de système. Un upgrade de la machine sera obligatoire, ce qui engendre des (gros) frais et là, aïe oups argh, ça va coincer (parce que 2007 sera pour moi égale à serrage de ceinture de ce côté là). Bref, on verra.

2007, c'est peut-être l'année du renouveau du jeu sur PC et de son marché stagnant et outrageusement dominé par World of Warcraft et la famille des The Sims. Deux pistes pour cela: celle de Greg Costikian et de son portail Manifesto Games, qui tente de rendre plus visible et facilement accessible la myriade de jeux indépendants pour PC, et celle de Microsoft, bien motivé à relancer le secteur à coups de Windows Vista, de DirectX 10, d'interconnectivité avec la Xbox 360 et surtout de pression commerciale pour donner plus de place au PC sur les linéaires des magasins.

=> http://www.24heures.ch/
Vous êtes prévenus, vous allez être assaillis de publicités plus aggressives les unes des autres. La bataille sera rûde entre la Xbox360 et la PlayStation3. Cela vient de commencer avec la Wii. Mais là où Nintendo est très fort, il sort une nouvelle console avec une manette très originale et à un prix raisonnable (point de vue 'console' hein, parce que les 250€, c'est clair qu'il faut savoir les sortir), Microsoft et Sony vont zbattre leurs cartes à coups de $$$, l'un avec la puissance, l'autre avec sa connectivité et son nom. Bref, on verra.

Quant à Kooolman.net, la nouvelle plate-forme sera lancée début janvier (aux alentours du 10) et le premier podcast-vidéo 5 jours plus tard. Je suis en train de peaufiner la structure, le contenu secondaire (dans les colonnes) et je pense que ça plaira. J'espère, parce que j'y ai passé du temps, didju !
Quand à mon idée de rentabiliser ce temps, ben pffffh je ne sais toujours pas si mon idée va fonctionner. J'avais prévenu quelques-uns d'entre-vous que j'allais leur envoyer le projet, c'est en cours. Histoire de ne pas me foutre dans le mur, je préfère consulter certaines personnes concernées au premier plan et qui pourront directement me dire "oui c'est faisable" ou "non, laisse tomber" avant de tenter la chose. Autant être sûr du coups avant d'envisager le "comment faire". Bref... on verra.

Mon père m'a parlé de René-Louis Laforge, un chanteur des années '70 qui avait à peu près le même répertoire que Boby Lapointe, c'est-à-dire des chansons remplies de jeux de mots à la con Bobby Lapointe, que l'on fêtera d'ailleurs les... 35 ans de sa disparition en 2007 ! Pfiouh, pensez pas que ça faisait si longtemps.

Bref.

Je n'ai rien trouvé sur Bide et Musique ni sur le net à part que Carlos a été son régisseur et qu'il a chanté Julie La Rousse et Les enfants d'Auschwitz. Rien non plus sur Emule et ailleurs.

So, if you veut bien me donner quelques renseignements, vous seriez extrêmement gentils et moi, très reconnaissant.
Interrogez donc vos parents et grands-parents, rameutez curé et paroissiennes, sollicitez l'aide des louveteaux, ... bref, faites du web social nondidju !

Dimanche, mon madame et moi avons confectionné des croquettes 'maison'. Patates fraîchement achetées, chapelure paprika, blancs d'oeuf et mon super MilleCroquettes (voir ici) tout était étalé sur la table et nous étions fin prêt.
Le résultat était plus que satisfaisant :


MAIS... à peine plongée dans la friteuse, elles éclatent et se vident, ne laissant que la "coiffe" de chapelure tel un lépreu plongeant dans une piscine.

Triste spectacle auquel j'assistais béhat et désoeuvré.
Heureusement, j'avais prévu un paquet de mini-croquettes surgelées au cas où. Pas de drame donc.

Mais après coups, analysons les faits et essayons de découvrir d'où vient l'erreur.

Les ingrédients ?

• les pommes de terre ont été achetées la veille donc elles étaient très fraîches. Catégorie 'classe 1' (comme les Mercedes), elles semblaient assez bonnes pour être écrasées en purée et de fait, la purée était bien onctueuse (pas trop sèche et pas trop collante).
• les chapelures étaient des plus classiques. Il y avait l'ordinaire et celle arômatisée à la paprika. De marque Anco, c'est celle qu'utilise depuis toujours mô môman. Bref, on ne peut pas faire mieux.
• Les blancs d'oeufs ont été extraits d'oeufs très frais, achetés la veille et dont la date de péremption est fixée au 30 déc. Donc là aussi, produit très frais donc non mis en cause.

Mais alors, d'où vient l'erreur ? Pourquoi mes croquettes s'ouvrent-elles ?

La pratique ?
Peut-être, ai-je la connaissance, ayant bien observé mô môman pendant des années mais manquant de pratique, j'ai omis une étape ?
Ben non. J'ai utilisé l'antique MilleCroquettes (qui en a vu passer des croquettes !) pour réaliser les 'boudins' de pomme de terre, trempé les croquettes dans le blanc d'oeuf et recouvert celles-ci de chapelure. Plongée ensuite dans de la graisse chauffée à 170° (j'ai fait différents test à 130° en premier bain puis en deuxième à 150°, ...), la marche à suivre est des plus simples donc là non plus pas d'erreur (c'est Lessieur).

Mais alors où, nondidju ?!!

Revenons en arrière. Quel produit est à la base des croquettes ? La patate. Et cette même patate, bien qu'ayant diverses variétés allant de la spéciale frite à la spéciale purée en passant par la spéciale calibrée rouge charlotte pour mettre dans le biberon du bébé, une patate reste une patate !
Mais comment la cultive-t-on la patate ? Avec des tonnes d'engrais ! Besoin de production, moins de boulot pour plus de rendement, ... blablabla. Je pense donc que les engrais sont à la base de ma déconvenue 'croquettesque'.
L'erreur ne peut venir que de là. Si un ingénieur agronome (et je ne vise personne en particulier hein ) pouvait me donner des précisions...

Cette semaine, je vais donc acheter des patates bio, élevées au bon grain bondieu, et refaire un test. Si ça ne marche pas, j'abandonne définitivement l'idée de croquettes 'maison' et me résigne à acheter des croquettes surgelées... élevées en batteries

09h15 : hop, debout ! la tête dans le cul du 'Père Noël est un rockeur' et du dvd 'Le Parrain' de la veille.
10h00 : je vais chercher mes plateaux de fondue-viande à Verte Campagne + dernières courses au Smatch (Tertre)
10h57 : petit passage par Labye (Dour) pour acheter les huîtres (de Bretagne)
11h24 : visite à mô môman (appareil à fondue, couteau à huîtres, ...)
11h46 : baguettes et tomates-cerises au GB d'Elouges... ouf, les courses sont finies !!!
12h23 : j'enfile mon tablier et c'est parti pour un aprèm de cuisine
14h38 : voilà où nous en sommes :
La purée de figues


Les roulades de mon madame (jambon-tomate-pâte feuilletée)


Et les feuilletés de saumon fumé - boursin. Ils sont en train de cuire et ça a l'air boooonnnnn


15h50 : Elles sont pas belles mes croquettes 'maison' sérieusement ?!


Réalisée grâce au 'Millecroquettes', un engin des années '70 !

L'emballage est terrib' !!


16h57 : Arf ! J'ai un blem avec l'émultion à la lécithine... elle ne fait pas assez de bulles !

Si vous avez un conseil...

17h19 : lol, je suis sur PureBlog => http://pureblog.purefm.be/

17h40 : re arf, j'avais oublié d'emballer le cadeau de mon madame !
Voilà chose faite. Vous remarquerez comme je suis très doué pour ça :-s


17h41 : Maintenant, je vais tenter l'ouverture des huîtres... ! re re arf !

18h15 : les rondelles de patates (pour ensuite y ajouter les oeufs de lompes) sont cuites. le feu de cheminée est lancé. les petits toasts se préparent et moi je vais me laver. Les invités arrivent dans ... 14minutes !! top chrono !

18h38 : ding dong, les premiers invités sont là.
18h39 : mon père m'aide à ouvrir les huîtres... j ne comprend rien à ce machin
19h47 : les derniers invités arrivés, les premiers zakouskis ont bien vite été avalés...
20h34 : les cocktails de mon madame font grand succès. Troisième service

22h20 : alors, comment ça se passe chez vous ? ici, on vient de finir l'entrée. Le saumon n'a pas eu beaucoup de succès, le melon-jambon oui (mais sans émultion de lécithine... je devrais refaire des tests plus tard), le foie gras (cru finalement) pas mal et les huîtres sont parties en un rien de temps.
Les "vieux" ne veulent pas tenter l'aventure de la découverte de nouveaux goûts (purée de figues par ex.), ahlala, je devrais inviter mon neveu, il paraît qu'il aime les nouveaux plats. Tu vas être servi Séb !

02h52 : Joyeux Noël !!!! N'ai pas su revenir ici plus tôt.
Bon ben, en gros, la viande était supra bonne (il en reste pour 40 au moins !), la bûche délicieuse et la Becherovka bien rafraîchissante.
En cadeau, j'ai reçu, un appareil à raclette de mes parents, une boîte de cigares par mes beaux-parents, une bouteille de Chivas (miam) et une boîte à cigares (avec l'hydromètre et tout le toutim) par mon madame (excellent !).

Les parents sont partis, on range un peu et on va dodoïser. J'avais envie de voir Le Parrain 2 mais mon madame insiste pour aller dodoïser... J'vous raconterai demain tantôt
Bonne nuit à tous.
...

(je vais penser à me faire sponsoriser pour toutes ces pubs )

Cher Père Noël,
Je t'ai laissé sous l'arbre des galettes au lait et des carottes pour tes rennes.
Je t'aime.
Suzanne

Chère Suzanne,
Les galettes au lait me donnent la diarrhée et les carottes font que mes rennes me pètent à la gueule quand je suis sur mon traîneau...
Si tu veux vraiment être lèche cul, offre moi plutôt une bouteille de Chivas, une barrette de shit, et dis à ta mère qu'elle mette un string, ça m'excite.
Père Noël

Quelle bonne nouvelle ce matin de sieur Gourou : 6 Massacrés Belges feront partie de la Boutik Rock.

Extrait du communiqué de presse :

Ce seront, pour ouvrir les festivités le mercredi 14 février, Akro, Bern Li, Camping Sauvach, The Caroloregians, Camping Sauvach, Me & My Machines et Atomic Leaf. Viendra ensuite le tour des énergiques Holy National Victims (Lux), Sport Doen, F.A.K.E, Shat-Mat, Melchior, Set The Tone, Driving Dead Girl tandis que les « Massacrés Belges » Volt Voice, Pneumatic Head Compressor, Ultraphallus et Raxinasky investiront le Witloof Bar.

On peut se rappeler que dernièrement, ils avaient suggéré de ne pas voter pour Fadila Lanaan suite à leur annulation de cette même Boutik Rock.
Choisissant dès le lendemain, la voie du 'positif' (la positive attitude ! ), ils avaient modifié leur phrase d'accueil en mettant l'accent sur leur prochain festival au Magasin4 (voir ici) qui sera, apparemment... bourré (comme le Père Noël d'ailleurs) !!!

Bon, la Boutik n'est pas une fin en soi mais quand j'entend des groupes dirent qu'il y a un monopole de bang!, qu'il n'y a pas moyen de "percer", ... blablabla, ben moi je repense au boulot de Gourou (alias Etienne Van Sevenant) et de Ben Elzoulk Runderground (alias Benoit Hageman). L'énergie et le temps qu'ils mettent dans ce projet finissent par payer.

Lisez plutôt (ou Pif Gadget) :

Zoulkeux: gourou
Date: 24Nov06 11:22:28

Et bien voilà en 2006,
Sur les 21 groupes repris sur la compilation Massacrés Belges et en excluant Lawrence Wasser qui est un cas à part:
11 groupes se sont produits hors de la communauté française que ce soit en Flandre ou à l'étranger.
Ils ont visités 10 pays.
Ils ont donné 52 concerts dans 38 villes hors de notre petite Belgique.
Et 28 concerts dans 15 villes de Flandre.

Soit 80 concerts réalisés dans 53 villes hors Wallonie-Bruxelles.
Qui a dit que le rock'n'roll de chez nous ne s'exportait pas...

=> http://www.zoulk.net/phorum/

Voilà, tout est dit !

Quant au reste de la Boutik Rock...

Le vendredi 16 février, la Rotonde et l'Orangerie accueilleront The Big Hat Band, The Diplomat, Bacon Caravan Creek, The Tellers, Superlux et Kris Dane pour terminer la soirée. Enfin, Festen, Piano Club, Soy un Caballo, The Peas Project, Raymondo, Minerale et Attica auront la lourde tâche de clôturer la boutique le samedi 17, avant de passer la flambeau à Karl Off et Code 314 qui officieront dans les caves du Witloof Bar pour une after plus électronica.
Sans oublier les stands répartis dans les serres du Botanique où vous pourrez faire de belles rencontres et partager vos bonnes idées, le speed démo (rencontre entre professionnels et artistes autour d'une démo), …

=> www.boutikrock.be