Et le 15zoulk, on mange des ... vitouleeeeeeeets !!!

Ingrédients :
1 kg de viande hachée faite de porc et de veau (car si vous prenez du haché de bœuf, vous risquez d'avoir des vitoulets plus secs).
2 œufs,
100 gr de mie de pain trempée dans du lait,
100 gr d'échalote,
sel, poivre, noix de muscade,
persil frais,
3 gousses d'ail (si on aime).

Mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien ferme.
Confectionner les vitoulets de +/- 100 gr.
Les rissoler dans du beurre de ferme bien chaud.
Ne pas avoir peur de mettre assez de beurre.
Laisser cuire à feu moyen +/- ½ h.
A déguster froid ou chaud, avec une d'joute.

Bon appétit !

Si vous en faites aujourd'hui, envoyez-moi vos plus belles photos de vos plus belles boulettes !